鸡油一般指的是鸡肉油，鸡肉油一般是可以吃的。
鸡肉油是从鸡肉中提取的油脂，鸡肉中的脂肪酸以及亚油酸等不饱和脂肪酸含量比较高，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的效果。鸡油中含有比较多的不饱和脂肪酸，适当食用可以起到降低胆固醇的作用。鸡肉油中的维生素E含量比较高，适当食用可以起到抗氧化的作用，能够促进皮肤新陈代谢，能够起到美容养颜的效果。所以鸡肉油一般是可以吃的。
虽然鸡油的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸡油过敏的人群，同时患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者也不建议食用。在日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，适当吃新鲜的水果和蔬菜，有利于身体健康。
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