炒苦瓜的功效与作用及食用方法_39问医生

炒苦瓜的功效与作用及食用方法

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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炒苦瓜具有补充营养、促进消化、清热解毒、辅助降血糖、辅助改善视力等功效，可以通过凉拌、清炒等方式进行食用。

1、补充营养

苦瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

2、促进消化

苦瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用炒苦瓜，有利于促进消化。

3、清热解毒

苦瓜味苦，性寒，归心、脾、肺经，具有清热解毒的功效，如果存在上火的患者，可以适当吃炒苦瓜，具有辅助降火的作用。

4、辅助降血糖

苦瓜中含有丰富的苦瓜甙、类胰岛素等成分，具有辅助降血糖的功效，糖尿病患者可以适量食用。

5、辅助改善视力

炒苦瓜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，适当食用可以改善视力，缓解眼睛疲劳。

但需要注意的是，炒苦瓜中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，建议患者适量食用炒苦瓜。如果患者食用炒苦瓜后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。

2021-08-09 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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