苦瓜通常具有清热消暑、养血益气、补肾健脾和滋肝明目等功效。对医治痢疾疮肿、中暑发烧、痱子过量和结膜炎等病有一定的功能。苦瓜的维生素C含量很高，防治坏血病、防止动脉粥样软化、降低机体应激能力和保护心脏等效果。有促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能促进食欲，健脾开胃等作用。
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炒苦瓜的功效和作用
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2021-10-16
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