麦芽糊精热量高 。麦芽糊精又称水溶性糊精，是以各种淀粉为原料，经过一定的酶促过程，低水平控制水解转化。其主要成分是糊精，一些多糖和低聚糖，其中还含有少量麦芽糖和葡萄糖。麦芽糊精应用广泛，普通奶粉中也含有麦芽糊精，使产品不易结块，提高营养比例，易于消化吸收。不过日常食物中添加的麦芽糊精量较少，不需要担心。
39问医生
麦芽糊精热量高吗
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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