鲥鱼具有改善食欲、清热解毒等功效。鲥鱼是高蛋白低脂肪的鱼肉,营养物质比较高,有促进食欲的作用。另外鲥鱼的脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,对预防血管硬化、高血压和冠心病等疾病大有益处。除此之外鲥鱼鳞还有清热解毒d额功效,可以治疗疮、下疳、水火烫伤等。