蚬肉一般具有补充营养、提高食欲、促进消化、辅助保护血管、辅助预防心脑血管疾病等功效，但食用时要注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
蚬肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、提高食欲
蚬肉味道鲜美，适量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
3、促进消化
蚬肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
4、辅助保护血管
蚬肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、铁、锌等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
5、辅助预防心脑血管疾病
蚬肉中含有丰富的镁、钾、钙等营养成分，适量食用可以促进体内钠盐的排出，有利于维持体内的电解质平衡，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
但需要注意，对海鲜过敏的人群不宜食用蚬肉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者还要注意避免过量食用蚬肉，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用期间出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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