胡麻油具有滋养皮肤、促进头发生长、润肠通便、缓解经前综合症、辅助降血脂等功效与作用。由于胡麻油的食用可能存在一定的风险，建议在专业人士的指导下使用。
1.滋养皮肤
胡麻油富含维生素E、亚油酸等物质，这些营养素具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而起到滋养皮肤的功效。适量食用可改善肌肤弹性及光泽度。建议作为日常保健食品或外用涂抹于受损肌肤上。
2.促进头发生长
由于胡麻油中的不饱和脂肪酸和维生素E可以促进头皮血液循环，有利于毛囊健康发育，因此能起到一定的促进头发生长的作用。适当摄入对头发有一定的好处，但并不能直接使头发变多。若存在脱发等问题，应注意均衡饮食并咨询专业医生。
3.润肠通便
因为胡麻油中含有一定量的油脂成分，能够润滑肠道，软化大便，继而达到促进排便的目的。对于经常便秘的人群而言，可以通过每天早上空腹喝一杯芝麻油来帮助排便。但是要注意不要过量食用，以免引起腹泻。
4.缓解经前综合症
胡麻油中含有的植物雌激素有助于调节体内激素水平，减轻经前综合症的症状。对于经前综合症患者，可在医师指导下每日服用一定量的胡麻油以缓解症状。需注意个体差异可能导致效果不同。
5.辅助降血脂
因为胡麻油中的α-亚麻酸被机体吸收后会转化为二十二碳六烯酸，进而降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，所以具有辅助降血脂的效果。高血脂人群可通过增加食物中α-亚麻酸的摄入量进行调理，如适当进食核桃、亚麻籽等食物。但不能替代药物治疗，必要时应在医生指导下用药。
需要注意的是，胡麻油虽然有多种功效，但并不适合所有人群，如高血脂患者不宜过多食用，以免导致病情加重。此外，对于孕妇来说，应谨慎使用胡麻油，以免影响胎儿健康。
1.滋养皮肤
胡麻油富含维生素E、亚油酸等物质，这些营养素具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而起到滋养皮肤的功效。适量食用可改善肌肤弹性及光泽度。建议作为日常保健食品或外用涂抹于受损肌肤上。
2.促进头发生长
由于胡麻油中的不饱和脂肪酸和维生素E可以促进头皮血液循环，有利于毛囊健康发育，因此能起到一定的促进头发生长的作用。适当摄入对头发有一定的好处，但并不能直接使头发变多。若存在脱发等问题，应注意均衡饮食并咨询专业医生。
3.润肠通便
因为胡麻油中含有一定量的油脂成分，能够润滑肠道，软化大便，继而达到促进排便的目的。对于经常便秘的人群而言，可以通过每天早上空腹喝一杯芝麻油来帮助排便。但是要注意不要过量食用，以免引起腹泻。
4.缓解经前综合症
胡麻油中含有的植物雌激素有助于调节体内激素水平，减轻经前综合症的症状。对于经前综合症患者，可在医师指导下每日服用一定量的胡麻油以缓解症状。需注意个体差异可能导致效果不同。
5.辅助降血脂
因为胡麻油中的α-亚麻酸被机体吸收后会转化为二十二碳六烯酸，进而降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，所以具有辅助降血脂的效果。高血脂人群可通过增加食物中α-亚麻酸的摄入量进行调理，如适当进食核桃、亚麻籽等食物。但不能替代药物治疗，必要时应在医生指导下用药。
需要注意的是，胡麻油虽然有多种功效，但并不适合所有人群，如高血脂患者不宜过多食用，以免导致病情加重。此外，对于孕妇来说，应谨慎使用胡麻油，以免影响胎儿健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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