39问医生

炒菜放味精对身体有害吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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炒菜放味精一般对身体无害。因为每人每日摄入味精量不应超过6克，如果摄入过多则会导致血液中谷氨酸的含量升高，从而限制人体利用钙和镁。所以摄入过多的味精可能会引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，同时对人体的生殖系统也有不良影响，在平时炒菜的时候，可以适量地放味精调味，但不宜多放。

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2022-03-18 浏览100次

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