干豆腐酸了，煮一下一般不能吃。
干豆腐酸了说明已经出现变质，其中可能含有大量的霉菌，如果继续食用，可能会导致霉菌进入人体，从而引起胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等症状，严重时甚至会导致食物中毒，出现恶心、呕吐等不适症状。所以干豆腐酸了，煮一下也不能吃。如果不慎食用了变质的干豆腐，应及时到医院就诊，在医生的指导下进行催吐、洗胃等治疗。
在日常生活中，要注意食品的保质期，过期的食品通常是不能食用的，以免影响身体健康。在平时要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，以免对胃肠道造成损伤。可以多吃新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃富含蛋白质的食物，例如鸡蛋、牛奶等，要保持营养的均衡，不要吃辛辣刺激、油腻的食物，也不要吃生冷的食物。可以结合自身情况，适当增加户外运动，例如慢跑、骑自行车等，有助于增强身体的抵抗力。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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