干豆腐一般不会升血糖,豆制品含有的热量是比较低的,并且含有的脂肪较少,一般并不会导致血糖升高,但也要避免吃的过多,同时在烹饪的时候也要避免放过多的油,如果有血糖偏高的情况,可能是因为遗传性的因素所造成的,还有可能是热量摄入过多所引发的,平时要注意饮食清淡,尽量避免吃一些高脂肪以及高热量的食物,同时还要适当的进行运动锻炼,有助于控制血糖。