39问医生

霉豆腐吃多了对身体有好处吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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霉豆腐吃多了对身体有一定的好处。腐臭干子在发酵过程中，可能会产生丰富的维生素B、矿物质和微量元素。而当蛋白酶会渗入豆腐时，会将合成蛋白质的各种氨基酸和原料经粉碎等处理，进而提高体循环，可用于治疗动脉高血压、糖尿病等，也能够抑制血管紧张素转换酶，有助于下降体循环的动脉血压。

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2021-12-01 浏览100次

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