三文鱼鱼油具有降低血脂、健脑的功效。
三文鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂，从而预防心血管疾病。不饱和脂肪酸可以促进神经系统的发育，因此适量食用三文鱼有助于促进大脑发育，提高智力。三文鱼还含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，从而减少血液中的胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病。此外，三文鱼还含有蛋白质、维生素等营养成分，可以补充身体所需的营养物质，提高身体的免疫力。
需要注意的是，三文鱼虽然营养丰富，但是含有大量的蛋白质，过量食用可能导致蛋白质过量摄入，增加肾脏的负担，因此不建议肾脏疾病患者食用。同时，对于三文鱼过敏的人群也不建议食用，以免出现严重的过敏反应。如果食用后出现不适，需要及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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