牛排骨山药汤可以起到补充营养、健脾养胃、润肺止咳等作用。
1、补充营养
牛排骨山药汤中的牛排含有蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、铁、镁、锌等营养物质，具有补充人体营养物质的作用。山药中含有丰富的维生素、氨基酸、山药碱、碳水化合物、纤维素、矿物质等营养物质，具有补充人体营养物质的作用。两者煮汤后食用，可以补充人体所需的营养物质。
2、健脾养胃
牛排骨山药汤中的牛排含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、锌等营养物质，具有健脾养胃的作用。食用后可以起到调节脾胃、促进消化、增强食欲的作用，还可以改善脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀、腹泻等症状。
3、润肺止咳
牛排骨山药汤中的牛排含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、铁、镁、锌等营养物质，具有润肺止咳的作用。食用后可以起到改善肺燥咳嗽、肺虚咳嗽、津伤口渴、肠燥便秘等症状的作用。
此外，牛排骨山药汤还具有补肾益精、滋阴润燥、益气健脾等作用。但是需要注意，牛排骨山药汤属于汤品，不能代替药物治疗疾病，如果患者出现不适症状，应及时就医进行治疗。
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