山药粥具有补脾养胃、健运中州、固肾益精、滋阴润燥、缓解腹泻等功效。由于山药粥的食用效果因人而异，建议在食用前咨询医生或药师的意见。
1.补脾养胃
山药粥中的山药具有平补肺、脾、肾的作用，能补而不滞或不腻膈，从而达到补脾养胃的功效。适用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可将适量山药加入粳米煮成粥食用。
2.健运中州
山药粥中所含有的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，能够促进脾胃的运化功能，进而起到健运中州的功效。对于脾胃虚弱导致的食欲减退、大便溏泄等症状有一定的改善作用。可在医生指导下适当进食以增强脾胃功能。
3.固肾益精
山药粥中的山药入肾经，能够补肾气、强腰膝，因此具有固肾益精的功效。对于因肾虚所致的遗精、尿频、白带增多等症状有一定的调理效果。可根据需要增加山药的用量来加强疗效。
4.滋阴润燥
由于山药粥中的山药性味甘平，归肺、脾、肾三经，具有滋阴润燥的作用。对于由阴液亏损引起的心烦口渴、咳嗽痰少、皮肤干燥等症状有较好的缓解作用。日常可用作保健食品。
5.缓解腹泻
山药粥中的山药成分能够帮助稳定肠胃环境，减少肠蠕动异常现象发生概率，从而发挥其缓解腹泻的功效。对于因饮食不当引起的轻度腹泻症状具有一定的辅助治疗效果。建议患者饭前服用。
需要注意的是，山药粥虽好，但每次食用时不宜过量，以免引起腹胀等不适症状。此外，对山药过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
1.补脾养胃
山药粥中的山药具有平补肺、脾、肾的作用，能补而不滞或不腻膈，从而达到补脾养胃的功效。适用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可将适量山药加入粳米煮成粥食用。
2.健运中州
山药粥中所含有的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，能够促进脾胃的运化功能，进而起到健运中州的功效。对于脾胃虚弱导致的食欲减退、大便溏泄等症状有一定的改善作用。可在医生指导下适当进食以增强脾胃功能。
3.固肾益精
山药粥中的山药入肾经，能够补肾气、强腰膝，因此具有固肾益精的功效。对于因肾虚所致的遗精、尿频、白带增多等症状有一定的调理效果。可根据需要增加山药的用量来加强疗效。
4.滋阴润燥
由于山药粥中的山药性味甘平，归肺、脾、肾三经，具有滋阴润燥的作用。对于由阴液亏损引起的心烦口渴、咳嗽痰少、皮肤干燥等症状有较好的缓解作用。日常可用作保健食品。
5.缓解腹泻
山药粥中的山药成分能够帮助稳定肠胃环境，减少肠蠕动异常现象发生概率，从而发挥其缓解腹泻的功效。对于因饮食不当引起的轻度腹泻症状具有一定的辅助治疗效果。建议患者饭前服用。
需要注意的是，山药粥虽好，但每次食用时不宜过量，以免引起腹胀等不适症状。此外，对山药过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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