牛肺可以适量食用。
牛肺含有丰富的营养物质如蛋白质、维生素B群等，适当地摄入对人体有益。但鉴于其作为呼吸器官的功能特性，可能存在一定的微生物污染风险，因此建议在烹饪过程中彻底加热以杀灭可能存在的病原体。
如果患者对牛肺过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，由于牛肺属于内脏类食材，可能存在较高的胆固醇含量，长期过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。此外，购买时应确保来源可靠，并且在食用前仔细清洗和处理，以减少潜在的食物安全问题。
牛肺含有丰富的营养物质如蛋白质、维生素B群等，适当地摄入对人体有益。但鉴于其作为呼吸器官的功能特性，可能存在一定的微生物污染风险，因此建议在烹饪过程中彻底加热以杀灭可能存在的病原体。
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需要注意的是，由于牛肺属于内脏类食材，可能存在较高的胆固醇含量，长期过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。此外，购买时应确保来源可靠，并且在食用前仔细清洗和处理，以减少潜在的食物安全问题。
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