脚板薯具有补中益气、健脾胃、生津止渴、缓解水肿、改善贫血等功效与作用。由于脚板薯属于食物，若想食用，建议适量摄入，避免过量导致不良反应的发生。
1.补中益气
从中医食疗学的角度来讲，脚板薯具有补中益气的作用，因为其性平味甘，入脾经。通过滋补脾气和胃气来达到补中益气的目的。适用于疲劳乏力、食欲不振等症。
2.健脾胃
脚板薯还具有健脾胃的功效，这是因为其富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素矿物质成分，这些物质能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食欲减退等症状有一定的缓解效果。
3.生津止渴
此外，脚板薯还可以起到一定的生津止渴作用，这主要是由于其中含有的碳水化合物可以转化为葡萄糖被人体吸收利用。适量食用可辅助治疗口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。
4.缓解水肿
脚板薯具有利尿消肿的作用，是因为其含有丰富的钾元素，钾离子有助于排出体内多余的钠盐。适当摄入有利于消除因体液潴留引起的轻度浮肿现象。
5.改善贫血
脚板薯对缺铁性贫血有较好的防治作用，这是因为它所含的蛋白质和氨基酸能促进铁质的吸收和利用。常吃些脚板薯可使血红蛋白含量增加，从而使脸色红润起来。
需要注意的是，虽然脚板薯营养丰富且具有多种功效，但并不适合所有人群。例如糖尿病患者应慎用，因为其含有的碳水化合物可能会影响血糖控制。另外，高血脂及肥胖者也不宜多食，以免加重病情或导致体重增加。
1.补中益气
从中医食疗学的角度来讲，脚板薯具有补中益气的作用，因为其性平味甘，入脾经。通过滋补脾气和胃气来达到补中益气的目的。适用于疲劳乏力、食欲不振等症。
2.健脾胃
脚板薯还具有健脾胃的功效，这是因为其富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素矿物质成分，这些物质能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食欲减退等症状有一定的缓解效果。
3.生津止渴
此外，脚板薯还可以起到一定的生津止渴作用，这主要是由于其中含有的碳水化合物可以转化为葡萄糖被人体吸收利用。适量食用可辅助治疗口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。
4.缓解水肿
脚板薯具有利尿消肿的作用，是因为其含有丰富的钾元素，钾离子有助于排出体内多余的钠盐。适当摄入有利于消除因体液潴留引起的轻度浮肿现象。
5.改善贫血
脚板薯对缺铁性贫血有较好的防治作用，这是因为它所含的蛋白质和氨基酸能促进铁质的吸收和利用。常吃些脚板薯可使血红蛋白含量增加，从而使脸色红润起来。
需要注意的是，虽然脚板薯营养丰富且具有多种功效，但并不适合所有人群。例如糖尿病患者应慎用，因为其含有的碳水化合物可能会影响血糖控制。另外，高血脂及肥胖者也不宜多食，以免加重病情或导致体重增加。
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