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木耳可以泡一晚上吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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木耳一般可以泡一晚上 。黑木耳是一种临床常用的食用菌，含有多种对人体有益的物质。木耳浸泡一晚不会变质，因为普通的杆菌只有浸泡后才能食用。在临床上浸泡一晚肯定不会导致细菌繁殖或真菌腐烂变质的可能性，然而重要的是进食前要用清水反复清洗。食用前清洗一些杂质，包括一些有害物质，并不是什么大问题。
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2022-03-18 浏览100次
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