39问医生

白木耳隔夜可以吃吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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白木耳隔夜不宜食用，可能引起胃肠道不适。这是因为白木耳中含有较多的植物胶质，在隔夜后容易滋生细菌，导致食物变质。食用变质的白木耳可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，为了保障饮食安全和健康，建议避免食用隔夜的白木耳。

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2022-03-18 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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