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金针菇不煮熟会中毒吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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金针菇不煮熟不一定会中毒 。如果患者年龄较轻，少量进食没有煮熟的金针菇，并且患者没有原发基础性的疾病，观察12到24小时。若是没有典型的症状，则不会出现中毒的情况。如果有明显的原发基础性疾病，并且进食较多的没有煮熟的金针菇，出现了恶心、呕吐或者腹泻等症状，表示产生中毒。
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2021-12-16 浏览100次
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