糯米甜酒煮鸡蛋具有补充营养、促进消化、改善血液循环、缓解疲劳、温补身体等功效作用。但是，由于甜酒含有一定的酒精成分，因此食用时需要控制量，且孕妇不宜食用。
1.补充营养
糯米甜酒煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等营养物质。这些营养物质是人体生长发育所必需的，在一定程度上可以为身体提供能量。适量食用可帮助机体补充日常活动所需能量及营养素，维持身体健康状态。
2.促进消化
由于糯米甜酒煮鸡蛋中的糯米含有一定的淀粉和糖分，而鸡蛋则富含优质蛋白，两者共同摄入能够增加胃肠道蠕动速度，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良症状的人群，适当食用糯米甜酒煮鸡蛋有助于减轻不适感。
3.改善血液循环
糯米甜酒中含有的酒精成分具有扩张血管的功效，而鸡蛋中的卵磷脂也具有一定软化血管的效果，二者合用可增强效果。经常适量饮用糯米甜酒煮鸡蛋对预防心血管疾病有积极作用。
4.缓解疲劳
糯米甜酒煮鸡蛋中的鸡蛋含有一定量的卵磷脂，其能参与乙酰胆碱的合成，提高脑部神经兴奋性，达到缓解疲劳的目的。对于长时间处于高压工作或学习状态的人群，适当食用糯米甜酒煮鸡蛋可辅助提升精力水平。
5.温补身体
从中医角度而言，糯米性温味甘，归脾经、胃经；鸡蛋性平味甘，入肺经、大肠经。因此，糯米甜酒煮鸡蛋属于温补类食物，适合体虚畏寒者食用。对于体质虚弱、手脚冰凉的人来说，常喝糯米甜酒煮鸡蛋可起到一定的驱寒暖身效果。
需要注意的是，糯米甜酒煮鸡蛋虽然营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起腹胀、恶心等消化道不适症状。此外，糖尿病患者应谨慎食用，因为其中的糖分含量较高，可能会影响血糖控制。
1.补充营养
糯米甜酒煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等营养物质。这些营养物质是人体生长发育所必需的，在一定程度上可以为身体提供能量。适量食用可帮助机体补充日常活动所需能量及营养素，维持身体健康状态。
2.促进消化
由于糯米甜酒煮鸡蛋中的糯米含有一定的淀粉和糖分，而鸡蛋则富含优质蛋白，两者共同摄入能够增加胃肠道蠕动速度，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良症状的人群，适当食用糯米甜酒煮鸡蛋有助于减轻不适感。
3.改善血液循环
糯米甜酒中含有的酒精成分具有扩张血管的功效，而鸡蛋中的卵磷脂也具有一定软化血管的效果，二者合用可增强效果。经常适量饮用糯米甜酒煮鸡蛋对预防心血管疾病有积极作用。
4.缓解疲劳
糯米甜酒煮鸡蛋中的鸡蛋含有一定量的卵磷脂，其能参与乙酰胆碱的合成，提高脑部神经兴奋性，达到缓解疲劳的目的。对于长时间处于高压工作或学习状态的人群，适当食用糯米甜酒煮鸡蛋可辅助提升精力水平。
5.温补身体
从中医角度而言，糯米性温味甘，归脾经、胃经；鸡蛋性平味甘，入肺经、大肠经。因此，糯米甜酒煮鸡蛋属于温补类食物，适合体虚畏寒者食用。对于体质虚弱、手脚冰凉的人来说，常喝糯米甜酒煮鸡蛋可起到一定的驱寒暖身效果。
需要注意的是，糯米甜酒煮鸡蛋虽然营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起腹胀、恶心等消化道不适症状。此外，糖尿病患者应谨慎食用，因为其中的糖分含量较高，可能会影响血糖控制。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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