苦苣荬菜具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋、杀虫以及明目的功效与作用。由于苦苣荬菜性微寒，若长期或过量食用可能会引起脾胃虚寒等问题，因此建议在咨询医生后再进行食用。
1.清热解毒
苦苣荬菜性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。苦苣荬菜可用于治疗痈肿疔疮、丹毒等疾病。可将其捣碎外敷于患处或煎汤内服。
2.消肿止痛
苦苣荬菜有散瘀的作用，因此可以起到消肿止痛的效果。当患者出现跌打损伤导致局部疼痛、肿胀时，可用其进行辅助调理。取适量鲜品捣烂外敷或煎水洗患处。
3.利尿通淋
苦苣荬菜入肾经，有利水渗湿的作用，故而具有利尿通淋的功效。苦苣荬菜对于小便不利、水肿等症状有一定的改善作用。可将新鲜叶片洗净后直接食用或榨汁服用。
4.杀虫
苦苣荬菜味苦，性寒，归大肠经，具有一定的泻下作用，能够驱除体内的寄生虫。苦苣荬菜可用于治疗蛔虫病、蛲虫病等肠道寄生虫感染。可将其配伍其他中药如使君子、榧子等同用。
5.明目
苦苣荬菜富含维生素A原类物质，能在体内转化为维生素A，提高视网膜感光力，达到明目的作用。苦苣荬菜适用于夜盲症、角膜软化症等所致视力模糊的情况。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，苦苣荬菜性质偏寒，脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，苦苣荬菜不宜与醋同食，因为醋会破坏其中的营养成分。
1.清热解毒
苦苣荬菜性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。苦苣荬菜可用于治疗痈肿疔疮、丹毒等疾病。可将其捣碎外敷于患处或煎汤内服。
2.消肿止痛
苦苣荬菜有散瘀的作用，因此可以起到消肿止痛的效果。当患者出现跌打损伤导致局部疼痛、肿胀时，可用其进行辅助调理。取适量鲜品捣烂外敷或煎水洗患处。
3.利尿通淋
苦苣荬菜入肾经，有利水渗湿的作用，故而具有利尿通淋的功效。苦苣荬菜对于小便不利、水肿等症状有一定的改善作用。可将新鲜叶片洗净后直接食用或榨汁服用。
4.杀虫
苦苣荬菜味苦，性寒，归大肠经，具有一定的泻下作用，能够驱除体内的寄生虫。苦苣荬菜可用于治疗蛔虫病、蛲虫病等肠道寄生虫感染。可将其配伍其他中药如使君子、榧子等同用。
5.明目
苦苣荬菜富含维生素A原类物质，能在体内转化为维生素A，提高视网膜感光力，达到明目的作用。苦苣荬菜适用于夜盲症、角膜软化症等所致视力模糊的情况。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，苦苣荬菜性质偏寒，脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，苦苣荬菜不宜与醋同食，因为醋会破坏其中的营养成分。
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