39问医生

皮蛋对身体有害吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
咨询
过量或长期食用皮蛋可能对身体有害。这是因为皮蛋在制作过程中会使用到石灰、纯碱等强碱性物质 ,这些物质在与蛋白质结合后会产生氨气,长期摄入过量的氨气会对胃肠道产生刺激,导致胃痛、腹泻等不适症状。此外,皮蛋中的铅含量也较高,长期摄入过量的铅会对神经系统、造血系统等造成损害。因此,虽然适量食用皮蛋可以为身体提供一定的营养,但过量或长期食用可能会对身体造成不良影响。
66
2022-05-10 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品