39问医生

鹌鹑皮蛋吃多了对身体有害吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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鹌鹑皮蛋吃多了对身体有害。皮蛋生产中使用氧化铅，因此皮蛋必须含有一定量的铅。如果吃皮蛋太多，身体很容易摄入过多的铅。一旦铅摄入过多，就会导致铅中毒的症状。铅中毒会引起大脑紊乱，导致运动障碍甚至智力下降，对身体危害很大。建议患者适量食用皮蛋，日常饮食要均衡，多吃一些水果和蔬菜。

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2021-10-19 浏览100次

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