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铁板鱿鱼胆固醇高吗
王洪华
主治医师
三甲
中国人民解放军第八十八医院
内分泌科
铁板鱿鱼胆固醇含量较高，不适宜高胆固醇人群食用 。
鱿鱼本身含有较高的胆固醇，而铁板鱿鱼的烹饪方式可能会使部分胆固醇渗出到油中，进一步增加其胆固醇含量。对于高胆固醇人群，摄入过多的胆固醇可能会加重心血管负担，增加心血管疾病的风险。因此，建议高胆固醇人群在选择食物时，应谨慎考虑其胆固醇含量，并注意饮食平衡和多样化。