通常情况下，剥完辣椒手火辣辣的，多考虑是辣椒素刺激引起的，但也不排除是过敏、皮肤角质层薄等原因引起的，可以通过日常调理、物理治疗、药物治疗等方式，使病症得到改善。
1、辣椒素刺激
辣椒素具有一定的刺激性，如果皮肤比较敏感，剥完辣椒后可能会产生刺痛感。建议患者用清水清洗，减轻辣椒素对皮肤的刺激。同时，也可以通过冰袋冰敷的方式，减轻局部疼痛症状。
2、过敏
如果是过敏体质的人群，接触辣椒后可能会产生过敏反应，刺激皮肤出现红斑、瘙痒等症状。建议患者用生理盐水清洗，遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。另外，还要避免接触辣椒，以免病情反复发作。
3、皮肤角质层薄
如果皮肤角质层比较薄，剥完辣椒后可能会出现刺痛、红肿等症状。建议患者注意皮肤护理，避免使用刺激性的洗护用品。同时，也可以遵医嘱涂抹维生素E乳、尿素软膏等药物，改善皮肤角质层薄的情况。
除此之外，还可能与接触性皮炎、荨麻疹、日光性皮炎等原因有关，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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