39问医生

橙子海鲜能一起吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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橙子和海鲜可以适量同食,但不宜过量。
橙子富含维生素C,而海鲜中含有多种蛋白质和微量元素,如铁、锌等。维生素C具有还原性,与海鲜中的铜、铁等矿物质接触时会发生氧化还原反应,生成一种新的物质,这种物质不稳定,在体内难以被利用,从而降低食物中营养成分的利用率。同时,由于橙子含有的果酸会刺激胃肠黏膜,促进胃肠蠕动,加快食物的排空速度,使海鲜中的营养物质来不及被充分吸收就被排出体外,降低了其营养价值。
除了上述提到的情况外,如果存在对橙子或海鲜过敏的情况,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状发生。
在食用橙子和海鲜时需注意控制摄入量,避免因过多摄入导致胃肠道负担加重,出现腹胀、腹泻等症状。此外,对于橙子或海鲜有过敏史的人群应慎用。
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2024-02-29 浏览100
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