苦瓜泡酒具有清热解毒、祛湿止痒、利尿消肿、养血明目、降血糖等功效与作用。由于苦瓜泡酒可能引起胃肠道不适或影响血糖水平，建议咨询医生或药师后再进行饮用。
1.清热解毒
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静、退热的功效，能起到清热解毒的作用。通过内服的方式摄入苦瓜中的奎宁，可以辅助治疗暑热烦渴、赤眼疼痛等不适症状。
2.祛湿止痒
苦瓜泡酒中含有的苦瓜素能够抑制脂肪吸收和促进脂肪分解代谢，从而达到祛湿的效果。此外，苦瓜还具有一定的抗炎作用，对瘙痒有一定的缓解作用。适量饮用苦瓜泡酒可辅助减轻湿气重引起的浮肿、食欲不振等症状，并且对于皮肤瘙痒也有一定效果。
3.利尿消肿
苦瓜泡酒中的苦瓜含有丰富的维生素C和钾元素，这些成分有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和盐分，从而减少水肿的发生。适当饮用苦瓜泡酒可以帮助消除因体液潴留而引起的局部或全身性肿胀。
4.养血明目
苦瓜泡酒中的铁元素含量较高，铁是合成血红蛋白的重要原料，适当食用有利于补血，从而达到养血的目的。存在贫血的人群可以通过进食苦瓜泡酒来补充铁质，改善贫血状况。
5.降血糖
苦瓜泡酒中的苦瓜皂苷具有降低血糖的作用，其通过提高胰岛细胞功能和增加胰岛素敏感性实现降糖效果。苦瓜泡酒适合糖尿病患者日常饮用，以帮助控制血糖水平。
需要注意的是，苦瓜泡酒虽然有上述多种功效，但并不能代替药物进行疾病治疗。另外，苦瓜属于寒凉食物，因此脾胃虚寒者应慎用苦瓜泡酒，以免引起腹痛、腹泻等不良反应。
1.清热解毒
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静、退热的功效，能起到清热解毒的作用。通过内服的方式摄入苦瓜中的奎宁，可以辅助治疗暑热烦渴、赤眼疼痛等不适症状。
2.祛湿止痒
苦瓜泡酒中含有的苦瓜素能够抑制脂肪吸收和促进脂肪分解代谢，从而达到祛湿的效果。此外，苦瓜还具有一定的抗炎作用，对瘙痒有一定的缓解作用。适量饮用苦瓜泡酒可辅助减轻湿气重引起的浮肿、食欲不振等症状，并且对于皮肤瘙痒也有一定效果。
3.利尿消肿
苦瓜泡酒中的苦瓜含有丰富的维生素C和钾元素，这些成分有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和盐分，从而减少水肿的发生。适当饮用苦瓜泡酒可以帮助消除因体液潴留而引起的局部或全身性肿胀。
4.养血明目
苦瓜泡酒中的铁元素含量较高，铁是合成血红蛋白的重要原料，适当食用有利于补血，从而达到养血的目的。存在贫血的人群可以通过进食苦瓜泡酒来补充铁质，改善贫血状况。
5.降血糖
苦瓜泡酒中的苦瓜皂苷具有降低血糖的作用，其通过提高胰岛细胞功能和增加胰岛素敏感性实现降糖效果。苦瓜泡酒适合糖尿病患者日常饮用，以帮助控制血糖水平。
需要注意的是，苦瓜泡酒虽然有上述多种功效，但并不能代替药物进行疾病治疗。另外，苦瓜属于寒凉食物，因此脾胃虚寒者应慎用苦瓜泡酒，以免引起腹痛、腹泻等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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