山药通常能和藕一起炖汤。
山药是一种药食同源的食物，既可作为食物食用，又可作为药物治疗疾病。中医认为山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，临床上常用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精等病症。藕性寒，味甘，归心、肝、脾、胃经，具有清热生津、凉血止血、散瘀的功效，临床上常用于治疗热病伤阴、舌赤烦渴、衄血、咯血、便血、崩漏等病症。山药和藕一起炖汤，一般不会发生药物相互作用，还可以起到健脾益胃、补气养血的作用，所以山药通常能和藕一起炖汤。
但患者需要注意的是，炖汤时不可放入过多的盐分，以免影响药效。另外，如果患者对山药、藕过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
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