煮熟过夜的木耳是否能吃取决于是否有变质迹象，如发黏、异味等。
木耳本身含有丰富的营养物质，在储存不当或温度较高的环境下容易滋生细菌，导致腐败变质，从而产生有害物质，食用后可能导致胃肠炎等不适症状。
若木耳在冷藏环境中保存且未出现异常气味或质地变化，则可能安全食用。
食用煮熟过夜的木耳时需仔细观察其外观及气味，确保无异常后再行入口，以减少食物中毒的风险。
木耳本身含有丰富的营养物质，在储存不当或温度较高的环境下容易滋生细菌，导致腐败变质，从而产生有害物质，食用后可能导致胃肠炎等不适症状。
若木耳在冷藏环境中保存且未出现异常气味或质地变化，则可能安全食用。
食用煮熟过夜的木耳时需仔细观察其外观及气味，确保无异常后再行入口，以减少食物中毒的风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
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