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魔芋豆腐是发物吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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魔芋豆腐不属于发物 。就成分而言，与马铃薯和山药等其他块根没有本质区别。因为含有一些微量元素，可能对健康有一些影响，主要是因为淀粉含量高。因此，从这个角度来看，魔芋具有温脾胃的功能，相对容易被人体吸收。也有可能引起过敏，如一些海鲜、羊肉和其他类似的异基因蛋白质物质。显然，魔芋没有这些特性，所以魔芋不是发物。
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2022-03-18 浏览100次
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