39问医生

血糖高的人吃什么米饭

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血糖高的人群可选择糙米、黑米或燕麦米与白米混合烹调的米饭，这类米饭升糖速度相对较慢。将杂粮与白米按一比二比例搭配，提前浸泡后蒸煮，口感更易接受。每餐米饭量控制在一小碗以内，并搭配足量绿叶蔬菜和适量蛋白质食物，有助于平稳餐后血糖。需注意个体对食物的血糖反应存在差异，建议通过血糖监测观察自身反应，并与医生或营养师沟通调整饮食方案。