洋葱凉拌具有利尿解表、健胃理气、降血糖、降血脂、预防心血管疾病等功效和作用。
1.利尿解表
洋葱中的辣味成分具有促进水分代谢的作用，从而起到利尿解表的效果。
2.健胃理气
洋葱富含膳食纤维，能够刺激消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
3.降血糖
洋葱中含有的槲皮素等物质有助于提高胰岛细胞的功能，进而降低血糖水平。
4.降血脂
摄入洋葱后，其含有的前列腺素A可以起到扩张血管的作用，从而降低血液黏稠度。
5.预防心血管疾病
上述提到的前列腺素A还能够抑制血小板聚集，减少动脉粥样硬化的风险，保护心血管健康。
在食用洋葱时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹胀或影响药物吸收。对于存在眼部疾病的患者而言，过多摄入生洋葱可能会引起眼部不适，应谨慎食用。
1.利尿解表
洋葱中的辣味成分具有促进水分代谢的作用，从而起到利尿解表的效果。
2.健胃理气
洋葱富含膳食纤维，能够刺激消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
3.降血糖
洋葱中含有的槲皮素等物质有助于提高胰岛细胞的功能，进而降低血糖水平。
4.降血脂
摄入洋葱后，其含有的前列腺素A可以起到扩张血管的作用，从而降低血液黏稠度。
5.预防心血管疾病
上述提到的前列腺素A还能够抑制血小板聚集，减少动脉粥样硬化的风险，保护心血管健康。
在食用洋葱时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹胀或影响药物吸收。对于存在眼部疾病的患者而言，过多摄入生洋葱可能会引起眼部不适，应谨慎食用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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