紫甘蓝洋葱凉拌吃具有补充维生素C、促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助降血压等功效和作用。
1.补充维生素C
紫甘蓝富含维生素C，该物质具有强化血管壁、提高皮肤弹性等作用。
2.促进消化
紫甘蓝中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。
3.增强免疫力
紫甘蓝中含有的硫化物有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
4.抗氧化
紫甘蓝中的花青素和黄酮类化合物具有清除自由基的功效，能够对抗氧化应激损伤。
5.辅助降血压
紫甘蓝含有钾元素，可帮助平衡体内钠水平，从而在一定程度上降低血压。
建议适量食用紫甘蓝以获取其健康益处，避免过量摄入导致胃肠负担加重。同时，对于高血糖患者而言，紫甘蓝是较好的选择，但需注意控制摄入量以免影响血糖稳定。
1.补充维生素C
紫甘蓝富含维生素C，该物质具有强化血管壁、提高皮肤弹性等作用。
2.促进消化
紫甘蓝中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。
3.增强免疫力
紫甘蓝中含有的硫化物有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
4.抗氧化
紫甘蓝中的花青素和黄酮类化合物具有清除自由基的功效，能够对抗氧化应激损伤。
5.辅助降血压
紫甘蓝含有钾元素，可帮助平衡体内钠水平，从而在一定程度上降低血压。
建议适量食用紫甘蓝以获取其健康益处，避免过量摄入导致胃肠负担加重。同时，对于高血糖患者而言，紫甘蓝是较好的选择，但需注意控制摄入量以免影响血糖稳定。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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