紫甘蓝洋葱凉拌吃具有补充维生素C、促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助降血压等功效和作用。
1.补充维生素C
紫甘蓝富含维生素C，能够促进铁质吸收，预防坏血病。
2.促进消化
紫甘蓝中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于改善便秘症状。
3.增强免疫力
紫甘蓝中含有的硫化物具有抗炎作用，能提高机体免疫力。
4.抗氧化
紫甘蓝含有丰富的花青素和黄酮类物质，这些成分具有较强的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5.辅助降血压
紫甘蓝中的钾元素有助于平衡体内钠水平，从而降低血压。
需要注意的是，对于紫甘蓝等食物的摄入，应遵循适量原则，避免过量食用导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等症状。另外，对紫甘蓝过敏者不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补充维生素C
紫甘蓝富含维生素C，能够促进铁质吸收，预防坏血病。
2.促进消化
紫甘蓝中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于改善便秘症状。
3.增强免疫力
紫甘蓝中含有的硫化物具有抗炎作用，能提高机体免疫力。
4.抗氧化
紫甘蓝含有丰富的花青素和黄酮类物质，这些成分具有较强的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5.辅助降血压
紫甘蓝中的钾元素有助于平衡体内钠水平，从而降低血压。
需要注意的是，对于紫甘蓝等食物的摄入，应遵循适量原则，避免过量食用导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等症状。另外，对紫甘蓝过敏者不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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