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鸭心的功效和作用
李征
副主任医师
三甲
天津市第一中心医院
营养科
鸭心具有补充营养、提供能量的功效和作用。 鸭心是指鸭的心脏，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。此外，鸭心中还含有大量的铁元素，适当食用可以补充铁元素，从而起到预防缺铁性贫血的作用。另外，鸭心中还含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，适量食用可以补充能量，有利于身体健康。 但要注意的是，鸭心属于高蛋白质食物，过量食用可能会导致胃肠负担过重，从而出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对鸭心过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。