干山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、润肠通便等功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，还可以入丸、散剂。患者可在医生的指导下根据自身的情况，选择合适的剂量进行食用。
1、补脾养胃
干山药是药食同源的食物，干山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃的功效，可以用于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、大便稀溏、乏力等不适症状。
2、生津益肺
干山药具有生津益肺的功效，可以用于改善肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴等病症。
3、补肾涩精
干山药具有补肾涩精的功效，可以用于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑精、带下尿频等不适症状。
4、润肠通便
干山药具有润肠通便的功效，可以用于改善肠燥便秘、食欲不振、泄泻等不适症状。
5、其他功效
干山药还具有补脾止泻、益气养阴等功效，在临床上可以用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳等病症。
此外，干山药还可以与其他食物配伍使用，如与莲子、芡实、茯苓等中药配伍，可以改善脾虚食少、便溏泄泻等症状;与白术、人参、茯苓等中药配伍，可以改善气阴两虚引起的消瘦、乏力、口干等症状。但干山药需要在医生的指导下使用，以免引起不良反应。
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