干山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、润肠通便的功效，可以直接食用，也可以与其他食物搭配食用。
1、补脾养胃
干山药是日常生活中比较常见的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用以后可以达到补脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
2、生津益肺
干山药还具有生津益肺的功效，也具有补脾养胃的作用。如果存在肺气不足的情况，患者可能会出现咳嗽、咳痰等不适现象，此时可以适当吃干山药进行改善，通常具有一定的作用。
3、补肾涩精
干山药还具有补肾涩精的功效，也具有补脾养胃的作用。如果存在肾气不足的情况，可能会出现遗精、滑精等不适现象，此时可以适当吃干山药进行改善，通常具有一定的作用。
4、润肠通便
干山药中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的功效，也具有促进大便排出的作用。如果存在便秘的患者，可以适当吃干山药进行缓解，通常具有一定的作用。
5、其他功效
干山药还具有抗衰老、降血糖、提高免疫力等作用。
此外，对干山药过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。脾胃虚寒的患者也不宜食用干山药，以免加重病情。在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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