苏子油是由苏子叶加工制成的一种油剂，具有润肠通便、降血脂、预防心脑血管疾病、抗衰老、抗氧化的功效与作用，食用方法一般是煎汤或者与其他食物混合后食用。
1、功效与作用
苏子油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和垃圾，从而起到润肠通便的作用。苏子油中含有丰富的维生素E，可以促进体内的脂肪分解，从而达到降低血脂的作用。此外，苏子油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解视疲劳。
2、食用方法
煎汤是将苏子油放入热水中，让其充分溶解，然后加入适量的食用油，用筷子搅拌，使其呈液体状态，即可食用。苏子油具有独特的香气，可以增加食欲，改善食欲不振的情况。此外，苏子油中含有丰富的维生素E，可以促进体内的脂肪分解，从而达到预防心脑血管疾病的作用。
虽然苏子油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对苏子油过敏者、胃肠道功能障碍者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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