东北耳一般指的是东亚耳，是一种药食同源的食物，具有补肾益精、养血润燥、润肠通便、清热止咳等功效与作用，可以煎汤、煮粥、做菜食用。
1、补肾益精
东亚耳含有丰富的锌元素，可以促进男性精子的生成，还可以提高精子的质量，对于改善男性的性功能有一定的好处。
2、养血润燥
东亚耳含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有补血的功效，还可以改善缺铁性贫血的症状。
3、润肠通便
东亚耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘的症状。
4、清热止咳
东亚耳性寒，具有清热止咳的功效，如果存在肺热咳嗽等疾病，可能会出现咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适症状，适当吃东亚耳可以达到改善上述症状的目的。
5、其他功效与作用
除此之外，东亚耳还具有降血脂、降血压的作用。
东亚耳的食用方法比较多，可以蒸煮、煎汤、做菜等，但是要注意适量，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，也可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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