花生核桃具有补气养血、润燥滑肠、益智健脑、抗衰老、保护心血管健康等功效作用。由于花生核桃的食用价值较高，建议适量食用。
1.补气养血
从中医食疗的角度来讲，花生和核桃都入肾经、脾经和大肠经。通过补益上述脏器的功能，在治疗疾病的同时可以达到补气养血的功效。适用于气血两虚引起的面色萎黄、四肢无力、食欲不振等不适症状。
2.润燥滑肠
由于两者富含油脂，能够起到润滑的作用，从而达到润燥滑肠的效果。对于缓解便秘有积极作用，但不宜过量食用，以免引起腹泻。
3.益智健脑
因为花生核桃中含有丰富的磷脂及微量元素锌，这些物质对提高记忆力有一定的帮助。可适当进食以辅助增强大脑功能，适合备考人群或老年人食用。
4.抗衰老
由于这两种食物含有较多抗氧化成分，如维生素E等，能对抗自由基，减缓细胞老化过程。长期适量摄入有助于维持皮肤弹性及光泽度。但不能期望短时间内产生明显效果。
5.保护心血管健康
经常吃一些花生核桃，能够降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化发生。适宜于高血脂患者日常食用；正常人也应注意控制摄入量，避免过多热量积累。
需要注意的是，虽然花生核桃具有一定的营养价值，但是也不宜过量食用，尤其是对于患有糖尿病的人群而言，否则可能会导致血糖波动，不利于病情的控制。
1.补气养血
从中医食疗的角度来讲，花生和核桃都入肾经、脾经和大肠经。通过补益上述脏器的功能，在治疗疾病的同时可以达到补气养血的功效。适用于气血两虚引起的面色萎黄、四肢无力、食欲不振等不适症状。
2.润燥滑肠
由于两者富含油脂，能够起到润滑的作用，从而达到润燥滑肠的效果。对于缓解便秘有积极作用，但不宜过量食用，以免引起腹泻。
3.益智健脑
因为花生核桃中含有丰富的磷脂及微量元素锌，这些物质对提高记忆力有一定的帮助。可适当进食以辅助增强大脑功能，适合备考人群或老年人食用。
4.抗衰老
由于这两种食物含有较多抗氧化成分，如维生素E等，能对抗自由基，减缓细胞老化过程。长期适量摄入有助于维持皮肤弹性及光泽度。但不能期望短时间内产生明显效果。
5.保护心血管健康
经常吃一些花生核桃，能够降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化发生。适宜于高血脂患者日常食用；正常人也应注意控制摄入量，避免过多热量积累。
需要注意的是，虽然花生核桃具有一定的营养价值，但是也不宜过量食用，尤其是对于患有糖尿病的人群而言，否则可能会导致血糖波动，不利于病情的控制。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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