红薯炖鸡肉具有补充营养、提供能量、促进消化、改善便秘、增强免疫力等功效与作用。如果需要长期食用红薯炖鸡肉作为膳食，建议咨询医生或营养师以确保均衡饮食。
1.补充营养
红薯炖鸡肉中富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素及矿物质，这些营养素能够被人体吸收利用。适当食用红薯炖鸡肉可为身体提供必需的营养物质，维持身体健康。
2.提供能量
红薯炖鸡肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，这两种营养成分可以转化为葡萄糖和甘油三酯供能。适量摄入红薯炖鸡肉可满足机体代谢所需能量，有助于维持正常生理活动。
3.促进消化
红薯中含有一定的膳食纤维，而膳食纤维具有吸水膨胀并刺激肠道蠕动的作用，因此食用红薯炖鸡肉后可能会出现放屁多的现象。对于存在消化不良的人群来说，吃红薯炖鸡肉有利于促进胃肠道蠕动，进而缓解不适症状。
4.改善便秘
红薯中的膳食纤维可以增加粪便体积并改善其性状，使其更容易通过肠道。长期食用红薯炖鸡肉可以帮助建立良好的排便习惯，减少便秘的发生率。
5.增强免疫力
红薯炖鸡肉中含有的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能。经常食用红薯炖鸡肉可以提高机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
需要注意的是，虽然红薯炖鸡肉营养价值丰富，但不宜过量食用。尤其是糖尿病患者，应控制摄入量以避免血糖波动。
1.补充营养
红薯炖鸡肉中富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素及矿物质，这些营养素能够被人体吸收利用。适当食用红薯炖鸡肉可为身体提供必需的营养物质，维持身体健康。
2.提供能量
红薯炖鸡肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，这两种营养成分可以转化为葡萄糖和甘油三酯供能。适量摄入红薯炖鸡肉可满足机体代谢所需能量，有助于维持正常生理活动。
3.促进消化
红薯中含有一定的膳食纤维，而膳食纤维具有吸水膨胀并刺激肠道蠕动的作用，因此食用红薯炖鸡肉后可能会出现放屁多的现象。对于存在消化不良的人群来说，吃红薯炖鸡肉有利于促进胃肠道蠕动，进而缓解不适症状。
4.改善便秘
红薯中的膳食纤维可以增加粪便体积并改善其性状，使其更容易通过肠道。长期食用红薯炖鸡肉可以帮助建立良好的排便习惯，减少便秘的发生率。
5.增强免疫力
红薯炖鸡肉中含有的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能。经常食用红薯炖鸡肉可以提高机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
需要注意的是，虽然红薯炖鸡肉营养价值丰富，但不宜过量食用。尤其是糖尿病患者，应控制摄入量以避免血糖波动。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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