红豆大枣粥具有补血养颜、调理脾胃、利水消肿、润肠通便、滋养肝肾等功效作用。由于红豆大枣粥的食材性质偏温，不宜长期大量食用，尤其是体质燥热者。
1.补血养颜
红豆大枣粥中红豆具有一定的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料，因此食用红豆大枣粥可以起到补血的作用。对于缺铁性贫血、气血虚弱等引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。可根据需要适量食用。
2.调理脾胃
红豆大枣粥中的红豆味甘酸，归心经以及小肠经，能够起到健脾益气的功效；大枣则入脾经，能够起到补中益气的作用，两者合用可增强其功效。适用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状。可通过长期食用进行改善。
3.利水消肿
红豆大枣粥中的红豆有利尿消肿的功效，因为红豆具有一定的利水渗湿作用，而大枣也具有一定的滋阴作用，所以二者搭配在一起具有较好的利水消肿功效。对于因体内水分潴留引起的眼睑浮肿、下肢水肿等症状有一定的缓解作用。可在医生指导下适当增加红豆的摄入量。
4.润肠通便
红豆大枣粥中的红豆富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。经常便秘的人群可以通过适当进食红豆大枣粥来帮助排便。但对红豆或大枣过敏者不宜食用。
5.滋养肝肾
红豆大枣粥中的红豆入心经，有清热解毒之效，而大枣入心经，有养血安神之功，二者配伍有助于滋养肝肾。对于肝肾阴虚所致头晕目眩、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。建议患者遵医嘱服用。
需要注意的是，虽然红豆大枣粥具有多种功效，但是并不适合所有人群，如糖尿病患者应慎食红豆大枣粥，以免血糖波动过大，影响病情控制。
1.补血养颜
红豆大枣粥中红豆具有一定的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料，因此食用红豆大枣粥可以起到补血的作用。对于缺铁性贫血、气血虚弱等引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。可根据需要适量食用。
2.调理脾胃
红豆大枣粥中的红豆味甘酸，归心经以及小肠经，能够起到健脾益气的功效；大枣则入脾经，能够起到补中益气的作用，两者合用可增强其功效。适用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状。可通过长期食用进行改善。
3.利水消肿
红豆大枣粥中的红豆有利尿消肿的功效，因为红豆具有一定的利水渗湿作用，而大枣也具有一定的滋阴作用，所以二者搭配在一起具有较好的利水消肿功效。对于因体内水分潴留引起的眼睑浮肿、下肢水肿等症状有一定的缓解作用。可在医生指导下适当增加红豆的摄入量。
4.润肠通便
红豆大枣粥中的红豆富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。经常便秘的人群可以通过适当进食红豆大枣粥来帮助排便。但对红豆或大枣过敏者不宜食用。
5.滋养肝肾
红豆大枣粥中的红豆入心经，有清热解毒之效，而大枣入心经，有养血安神之功，二者配伍有助于滋养肝肾。对于肝肾阴虚所致头晕目眩、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。建议患者遵医嘱服用。
需要注意的是，虽然红豆大枣粥具有多种功效，但是并不适合所有人群，如糖尿病患者应慎食红豆大枣粥，以免血糖波动过大，影响病情控制。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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