山药大枣粥具有补脾养胃、生津养血、益肺止咳、滋阴润燥、固肾益精等功效。由于山药大枣粥的食材属性较为滋补，因此建议在医生指导下食用，避免过量食用引起不适。
1.补脾养胃
山药大枣粥中山药具有健脾胃的功效，而大枣具有补中益气的作用，两者合用能够增强补脾养胃的效果。适用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。可将山药、大枣与其他食材一起煮成粥食用。
2.生津养血
山药能补脾气，大枣则能养心血，二者合用有较好的生津养血效果。对于气血不足引起的面色萎黄、头晕心悸等病症有一定的缓解作用。可以将山药、大枣与其他食材如小米、百合等同煮成粥食用。
3.益肺止咳
山药具有一定的滋阴润燥作用，大枣则能调和营卫，两药合用有助于益肺止咳。对于肺虚所致咳嗽、痰多、气喘等症状有益处。可将山药、大枣加入粳米或糯米中熬制成粥。
4.滋阴润燥
山药性平，味甘，入肺经，具有滋阴润燥的功效；大枣味甘，归脾、胃经，具有补中益气的作用，两者配伍可加强滋阴润燥的效果。适用于治疗因阴液亏损引起的心烦口渴、咽干舌燥等症状。可用山药、大枣炖煮或蒸熟后食用。
5.固肾益精
山药具有补肾益精的作用，大枣则能养血安神，两者配合使用可起到固肾益精的功效。对肾虚导致的腰膝酸软、遗精早泄等症状有一定改善作用。可将山药、大枣与黑豆、核桃仁等食物一同煮食。
需要注意的是，虽然山药大枣粥营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等问题。另外，由于山药属于温性食物，因此体内湿热较重者应慎用。
1.补脾养胃
山药大枣粥中山药具有健脾胃的功效，而大枣具有补中益气的作用，两者合用能够增强补脾养胃的效果。适用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。可将山药、大枣与其他食材一起煮成粥食用。
2.生津养血
山药能补脾气，大枣则能养心血，二者合用有较好的生津养血效果。对于气血不足引起的面色萎黄、头晕心悸等病症有一定的缓解作用。可以将山药、大枣与其他食材如小米、百合等同煮成粥食用。
3.益肺止咳
山药具有一定的滋阴润燥作用，大枣则能调和营卫，两药合用有助于益肺止咳。对于肺虚所致咳嗽、痰多、气喘等症状有益处。可将山药、大枣加入粳米或糯米中熬制成粥。
4.滋阴润燥
山药性平，味甘，入肺经，具有滋阴润燥的功效；大枣味甘，归脾、胃经，具有补中益气的作用，两者配伍可加强滋阴润燥的效果。适用于治疗因阴液亏损引起的心烦口渴、咽干舌燥等症状。可用山药、大枣炖煮或蒸熟后食用。
5.固肾益精
山药具有补肾益精的作用，大枣则能养血安神，两者配合使用可起到固肾益精的功效。对肾虚导致的腰膝酸软、遗精早泄等症状有一定改善作用。可将山药、大枣与黑豆、核桃仁等食物一同煮食。
需要注意的是，虽然山药大枣粥营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等问题。另外，由于山药属于温性食物，因此体内湿热较重者应慎用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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