红豆大枣糯米糕具有补气养血、健脾养胃、益肾固精、美容养颜的功效和作用。
1.补气养血
红豆大枣糯米糕中含有的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而其中的大枣具有滋阴补血的作用，两者合用可增强补血效果。
2.健脾养胃
红豆大枣糯米糕中的红豆和糯米都属于药食同源的食物，中医认为红豆性平味甘酸，归心、小肠经，有健脾利水消肿的功效；糯米则入肺、脾、胃三经，能够温补脾胃、涩肠止泻，因此该食物对脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等有一定的调理作用。
3.益肾固精
红豆大枣糯米糕中的红豆和大枣都有一定的滋补肾脏的作用，有助于改善因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
4.美容养颜
红豆大枣糯米糕中的红豆含有丰富的维生素B群及纤维质，能帮助身体排毒，减少便秘，进而使皮肤更加光滑细腻；此外，红豆还有助于促进体内水分代谢，维持正常的新陈代谢功能，从而使肌肤保持水润光泽。
在食用红豆大枣糯米糕时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。对于需要减肥或控制血糖的人群而言，应减少摄入，以免热量摄入过多引起肥胖或影响血糖水平。
1.补气养血
红豆大枣糯米糕中含有的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而其中的大枣具有滋阴补血的作用，两者合用可增强补血效果。
2.健脾养胃
红豆大枣糯米糕中的红豆和糯米都属于药食同源的食物，中医认为红豆性平味甘酸，归心、小肠经，有健脾利水消肿的功效；糯米则入肺、脾、胃三经，能够温补脾胃、涩肠止泻，因此该食物对脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等有一定的调理作用。
3.益肾固精
红豆大枣糯米糕中的红豆和大枣都有一定的滋补肾脏的作用，有助于改善因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
4.美容养颜
红豆大枣糯米糕中的红豆含有丰富的维生素B群及纤维质，能帮助身体排毒，减少便秘，进而使皮肤更加光滑细腻；此外，红豆还有助于促进体内水分代谢，维持正常的新陈代谢功能，从而使肌肤保持水润光泽。
在食用红豆大枣糯米糕时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。对于需要减肥或控制血糖的人群而言，应减少摄入，以免热量摄入过多引起肥胖或影响血糖水平。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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