花生核桃具有补充能量和营养素、促进脑部发育与增强记忆力、改善皮肤健康、降低血脂水平、辅助预防心血管疾病等功效作用。由于花生核桃的营养价值较高，建议适量食用。
1.补充能量和营养素
花生核桃含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，这些营养物质能为身体提供必要的热量和养分。适量食用可帮助维持机体正常运作，支持日常活动及生理需求。对于需要长时间脑力劳动或体力消耗的人群有益。
2.促进脑部发育与增强记忆力
由于花生核桃中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，可以促进大脑细胞生长发育，提高记忆力。经常吃一些花生核桃能够有效缓解脑疲劳，提高工作效率。对于学生来说，适当进食有利于智力发展。
3.改善皮肤健康
花生核桃中的维生素E具有抗氧化作用，有助于减少自由基对皮肤的损伤；而锌元素则参与了胶原蛋白合成过程，对维持皮肤弹性和光泽有积极作用。长期摄入适量的花生核桃可从内部调理肌肤状态，使肤色更加均匀红润。适合面部暗沉、干燥等问题困扰者食用。
4.降低血脂水平
因为花生核桃中含有的亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，进而起到降血脂的作用。对于存在高血脂症或者高血压病史的人来说，每天摄取一定量的花生核桃可以帮助控制病情稳定。建议作为零食适时食用。
5.辅助预防心血管疾病
研究显示，花生核桃中的多酚类化合物如白藜芦醇和绿原酸具有抗炎作用，能减轻动脉粥样硬化斑块形成；同时其富含的膳食纤维也有助于降低血压和血糖水平。对于存在心血管风险因素或已患有相关疾病的人而言，增加花生核桃摄入量可能带来显著益处。但需注意不过量食用以避免热量超标。
虽然花生核桃对人体有许多好处，但是要注意适量食用，不可过量，以免导致肥胖或其他健康问题。此外，对花生或核桃过敏的人士应避免食用，以免引起过敏反应。
1.补充能量和营养素
花生核桃含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，这些营养物质能为身体提供必要的热量和养分。适量食用可帮助维持机体正常运作，支持日常活动及生理需求。对于需要长时间脑力劳动或体力消耗的人群有益。
2.促进脑部发育与增强记忆力
由于花生核桃中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，可以促进大脑细胞生长发育，提高记忆力。经常吃一些花生核桃能够有效缓解脑疲劳，提高工作效率。对于学生来说，适当进食有利于智力发展。
3.改善皮肤健康
花生核桃中的维生素E具有抗氧化作用，有助于减少自由基对皮肤的损伤；而锌元素则参与了胶原蛋白合成过程，对维持皮肤弹性和光泽有积极作用。长期摄入适量的花生核桃可从内部调理肌肤状态，使肤色更加均匀红润。适合面部暗沉、干燥等问题困扰者食用。
4.降低血脂水平
因为花生核桃中含有的亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，进而起到降血脂的作用。对于存在高血脂症或者高血压病史的人来说，每天摄取一定量的花生核桃可以帮助控制病情稳定。建议作为零食适时食用。
5.辅助预防心血管疾病
研究显示，花生核桃中的多酚类化合物如白藜芦醇和绿原酸具有抗炎作用，能减轻动脉粥样硬化斑块形成；同时其富含的膳食纤维也有助于降低血压和血糖水平。对于存在心血管风险因素或已患有相关疾病的人而言，增加花生核桃摄入量可能带来显著益处。但需注意不过量食用以避免热量超标。
虽然花生核桃对人体有许多好处，但是要注意适量食用，不可过量，以免导致肥胖或其他健康问题。此外，对花生或核桃过敏的人士应避免食用，以免引起过敏反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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