秤一般指的是长秤，长秤的功效与作用主要包括补充营养、提高身体免疫力、辅助减肥、辅助改善睡眠质量、辅助改善皮肤状态等，食用方法一般包括凉拌、炒制等。
1、补充营养
长秤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，经常吃秤可以增强自身的体质。
2、提高身体免疫力
长秤中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，也可以达到强身健体的效果，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
3、辅助减肥
如果患者平时不注意饮食健康，经常吃油脂含量偏高的食物，可能会使体内的脂肪发生堆积，从而出现身体肥胖的情况。此时适当吃秤，可以促进体内的脂肪燃烧，也可以达到辅助减肥的效果。
4、辅助改善睡眠质量
秤的质地比较轻，可以在一定程度上改善患者的睡眠质量。如果存在失眠的患者，可以在医生的指导下合理使用秤进行改善，从而达到助眠的效果。
5、辅助改善皮肤状态
如果患者经常睡眠不足，可能会使体内的新陈代谢受到影响，从而出现皮肤暗沉、长痘等情况。此时可以适当使用秤进行改善，在一定程度上可以达到辅助改善皮肤状态的效果。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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