发酵豆腐渣蛋白质含量百分之三。经研究证明 ，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水分百分之八十五，蛋白质百分之三，其余为脂肪、碳水化合物、钙等矿物质。豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣可以促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂等。豆渣具有高食物纤维、低脂肪、低热量等特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。
39问医生
发酵豆腐渣蛋白质含量多少
李燚
妇产科
副主任医师
山东省立第三医院
三级甲等
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66
2022-07-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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