疯牛病并非由病毒引起,而是由一种称为朊蛋白的异常蛋白质导致。这种蛋白质在脑内聚集,破坏神经细胞,形成海绵状空洞。其起因与食用受污染的动物组织有关,但具体机制仍存研究空间。日常接触风险极低,无需过度担忧,关注食品安全即可。
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