鸭蛋黄的功效与作用是补充营养，禁忌包括高胆固醇、高脂血症等。
1、功效与作用
鸭蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，提供能量。同时，鸭蛋黄中的钙、铁、磷等元素，适量食用可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
2、禁忌
高胆固醇、高脂血症患者不宜食用鸭蛋黄，因为鸭蛋黄中的胆固醇含量比较高，食用后会导致胆固醇升高，不利于病情控制。同时，对鸭蛋黄过敏的人群不宜食用，以免出现过敏反应，影响身体健康。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、白菜等富有营养的食物，提高身体免疫力。如果食用鸭蛋黄后出现腹痛、腹泻等症状，要及时到正规医院就诊治疗。
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