高粱米饭的好处与作用一般有补充营养、促进消化等。
1、补充营养
高粱米饭中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量。
2、促进消化
高粱米饭中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以预防便秘。
除此之外，还有增强食欲、缓解饥饿等好处与作用。但如果食用过多，可能会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下，服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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